À LA CARTE
BITES
Oester klassiek
Citroen, sjalot en rode wijn azijn 3,75
Oester à la Finch
Munt, rode curry en passievrucht 3,75
Pata Negra
50 gram 11,50 | 100 gram 21
Charcuterie
5 soorten: Fuet, Chorizo, Coppa, Pata Negra en Iberische Salchichón 11
Pan de Kristal
Spaans kristalbrood met Vadouvan boter of tomatensalsa 5
SIDES
VERS GESNEDEN FRITES
met truffelmayonaise 5,50
AMBACHTELIJK BROOD
met notenboter of olijfolie 6
FRISSE SALADE 5
VOORGERECHT
Tartaar Classic
Rundvlees, kwartelei, Pata Negra en Amsterdamse ui 12,50
Krabduo
Softshell krab, krabsalade, groene curry en kumquat 14,50
Coeur de Boeuf
Koning der tomaten met basilicum en Burrata 11,50
TUSSENGERECHT
Wilde Argentijnse garnaal
Limoen, chimichurri, Pan de Kristal, van de BBQ 15
Kalfswang
Gerookte aardappel, Pata Negra en schuim van cèpes 13
Boswandeling
Trompet de la mort, kastanjes, cantharellen en pastinaak 13
HOOFDGERECHTEN
Zeewolf
Gepocheerd met knolselderij en beurre noisette 25,50
Iberico Ribfingers
Langzaam gegaard, afgelakt met zoet pittige marinade 21,50
Ravioli
Gevuld met ricotta en spinazie, gecombineerd met pompoen 17,50
Ossenhaas 220 gram
Seizoensgroente en rode portsaus, chimmichurry of truffeljus 27,50
Alleen op dinsdag, woensdag en donderdag
DAGSCHOTEL 18,50
DESSERT
Pavlova à la Finch
Merengue met rood fruit 10
Banamel
Banaan, karamel, hazelnoot praliné en gezout karamelijs 10
Kaasplankje
Vijf heerlijke kazen, geselecteerd door de kaasboer 13,50
Snoeperij
Vijf handgemaakte friandises 4,50
VERS VAN DE MARKT
Laat je verrassen door de keuken! Alle ervaring van de keuken in gerechten met een wisselend jasje. Krakend vers.
Voorgerecht
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Wisselende prijs
Chef’s special Finch Experience
5-gangenmenu 49,50 P.P.
- Steak Tartaar Asian
Soja, gember, rode peper, seroendeng en ponzu - Bisque
Kokkels en venkel - Buikspek Likkie Lakkie
Pompoencrème, furikake crumble en citrus - Zeewolf
Duxelle, knolselderij beurre noisette - Pavlova
Merengue en rood fruit
Vrijdag, zaterdag en zondag v/a 15:00u (tafel vrij om 18:30u)
Dinch @ Finch Gastrobar
2-GANGENMENU 24,50 | 3-GANGENMENU 29,50
Dinch is een samentrekking van lunch en diner. Heerlijk onbezorgd genieten op de zaterdag of zondagmiddag. Inclusief glaasje bubbels. Kies 2 of 3 gerechten van het 5-gangen Chef ’s Special menu.
Reserveer een tafel