TASTE BY FINCH GASTROBAR
MENUKAART
Maak kennis met de diverse smaken van Finch Gastrobar en geniet!
Onze lunchgerechten worden alleen op zaterdag en zondag geserveerd tot 16.00 uur. Vanaf 16.00 uur kunt u genieten van onze uitgebreide à la carte kaart. Klik voor de wijnkaart of de borrelkaart op de onderstaande knoppen.
BITES
ZEEUWSE OESTER 4
Keuze uit: Oosterse sjalotten vinaigrette | Munt, rode curry en passievrucht | Hendrick’s Gin en Komkommer
Zondag Oesterdag | Alle oesters 2 euro
PATA NEGRA
50 gram 11,5 | 100 gram 21
CHARCUTERIE
5 soorten; Fuet, Chorizo Iberico, Coppa di Parma, Pata Negra en Iberian Salchichón 16.5
GORDAL OLIJVEN 5
PAN DE CRISTAL
Spaans kristalbrood met tomatensalsa, citroenboter en olijfolie 5
VOORGERECHTEN
BENTO BOX; 5 kleine gerechten
Rivierkreeft | Tom kha kai | garnalen- kroket | rundvlees tataki | bruschetta met Pata Negra | 16.5 p.p.
TATAKI VAN ENTRECOTE
Wasabi citrus | paksoi | bosui | emping | 12
TARTAAR VAN KALF “FINCH STYLE”
Piccalilly | augurk | mosterd | 11.5
TONIJN TATAKI
Uiendressing | komkommer | radijs wasabi | 11.5
TARTAAR VAN RIVIERKREEFT
Mierikswortel | bosui | rettich | 11.5
ERYNGII
Rolls Royce onder de paddestoelen manchego | rucola | zongedroogde tomaat | 11.5
SALADE KROKANTE PITTIGE KIP
Sesam | romeinse sla | parmezaan | tomaat | 12,5 of XL 18,5
SALADE GROENE ASPERGES
Artisjok | romeinse sla | parmezaan | tomaat | 12,5 of XL 18,5
TUSSENGERECHTEN
SURF&TURF
Garnalenkroket | Rundvleesstoof | pompoen | cantaloupe | 10.5
BUIKSPEK
Kimchi | sezchuanmayonaise | pinda | gefrituurde uitjes | 9
ARGENTIJNSE GARNAAL
Kataifideeg | ajoblanca | druif | venkel | 10,5
COQUILLE
Gebakken | pompoen | hazelnoot | 13
TOM KHA KAI
Bosui | oesterzwam | sojaboontjes | 8,5
HOOFDGERECHTEN
OSSENHAAS
200 gram ossenhaas.
Keuze uit: rodewijnsaus of chimichurri Met seizoensgroenten | frites | truffel- mayo | salade | 29,5
FLAT IRON STEAK
200 Gram | polenta | olijf | maïs | frites | truffelmayo | salade | 21,5
HEILBOT
Venkelcrème | bergamot | romanesco | frites | truffelmayo | salade | 25,5
RAVIOLO
Groene asperge | artisjok | pecorino | dragon beurre blanc | amandel | 21,5
CATCH OF THE DAY
Dagelijks vers! Onze medewerkers vertellen je er graag meer over.
PASTA
Tagliatelle | truffel | kalfswang | rucola | 19
NAGERECHTEN
CHOCOLADE
Chocolade pannacotta | passievrucht- ijs | chocolade ganache | 9,5
AARDBEI
Vlierbloesem | witte chocolade | munt | 8,5
FRIANDISE
5 Soorten huisgemaakte lekkernijen; bonbon | boterkoek | paté de fruit | fudge | gevuld hoorntje | 5
KAASPLANKJE
5 Soorten | 1 dipper | 1 toast | 11,5
BIJGERECHTEN
FRIET VAN PIEPERZ
met truffelmayonaise 3,5
PAN DE CRISTAL
Spaans kristalbrood met tomatensalsa, citroenboter en olijfolie 5
FRISSE SALADE 3,5
SIGNATURE DISH
DRY AGED RIBEYE
Met rode wijn saus, chimichurri, tempura groenten en frites met truffelmayonaise 250/500 gram. 39,5 per 250 gram
Dit vlees wordt 21 dagen gerijpt. Tijdens dit proces verdampt vocht en wordt spierweefsel afgebroken. Hier door is de smaak geconcentreerd en is het vlees ongelofelijk mals.
REGULAR | 35 PP
BRUSCHETTA MET PATA NEGRA
TONIJN TATAKI
TOM KHA KAI
ARGENTIJNSE GARNAAL
FRIETJE LIMBURGS STOOFVLEES
VEGA | 35 PP
BRUCHETTA MET GROENE ASPERGES
ERYNGII, ROLLS ROYCE ONDER DE PADDESTOEL
TOM KHA KAI
RAVIOLO GROENE ASPERGES EN ARTISJOK
FRIETJE PULLED JACKFRUIT
VOORGERECHTEN
TARTAAR “FINCH STYLE”
Kalfstartaar | piccalilly | augurk | mosterd
TONIJN TATAKI
Uiendressing | radijs | komkommer | wasabi
ERYNGII
Manchego | rucola | zongedroogde tomaat
TUSSENGERECHTEN
BUIKSPEK
Kimchi | sezchuanmayo- naise | pinda | gefrituurde uitjes
COQUILLE
Gebakken | pompoen | hazelnoot
TOM KHA KAI
Bosui | oesterzwam | soja bonen
HOOFDGERECHTEN
FLAT IRON STEAK
200 Gram | Polenta | olijf | maïs | frites | truffelmayo | salade
HEILBOT
Venkelcrème | bergamot | romanesco | frites | truffel- mayo | salade
RAVIOLO
Groene asperge & artisjok | pecorino | dragon beurre blanc | amandel
NAGERECHTEN
CHOCOLADE
Chocolade pannacotta | passievruchtijs | ganache
KAASPLANK +4,5
5 soorten | 1 dipper | 1 toast
Alleen te bestellen op zaterdag en zondag tot 16.00 uur.
BROODJES
CIABATTA KALFSTARTAAR
Piccalilly | kwartelei | geroosterde ciabatta | 12,5
TONIJN TATAKI WONTON SANDWICH
Wasabi | soja | avocado | crispy wonton | 11,5
BRIOCHE SCRAMBLED EGG
Brioche | truffel | groene asperge | 9
TOMATENFOCCACIA PATA NEGRA
Truffelmayonaise | rucola | zongedroogde tomaten | 16,5
TOSTI FINCH
3 boterhammen | pata negra | cheddar truffel mayonaise | 14
TOSTI HAM KAAS Vegetarisch mogelijk
3 boterhammen | ham | kaas | tomatenketchup | 6
SALADES
SALADE KROKANTE PITTIGE KIP
Sesam | romeinse sla | parmezaan | tomaat | 12,5/18,5 (XL)
SALADE GROENE ASPERGE
Artisjok | romeinse sla | p armezaan | tomaat 12,5/18,5 (XL)
OVERIG
BENTOBOX ; 5 kleine gerechtjes
Rivierkreeft | Tom kha kai | garnalenkroketje | rundvlees tataki |
bruschetta met Pata Negra | pan de cristal met dippers | 18,5 P.P.
FRIETJE LIMBURGS STOOFVLEES
Met truffelmayonaise | 9
TOM KHA KAI
Bosui | oesterzwam | sojaboontjes | 8,5
ZOET
CHOCOLADE
Chocolade pannacotta | passievruchtijs | chocolade ganache | 9,5
AARDBEI
Vlierbloesem | witte chocolade | munt | 8 ,5
FRIANDISE
5 Soorten huisgemaakte lekkernijen; bonbon | boterkoek |
paté de fruit | fudge | gevuld hoorntje | 5
APPELNOTENTAART
Van d’n overkant | 5 | slagroom +1
KAASPLANKJE
5 Soorten | 1 dipper | 1 toast | 11,5
