Wijnkaart

Bij Finch delen we onze passie voor wijn graag met onze gasten.

We hebben een prachtige internationale wijnselectie gemaakt. Een bijzonder en uitgebreid assortiment dat je niet overal zult vinden. Met veel plezier adviseren we de juiste wijn voor het perfecte moment.

Geniet van de selectie!

Santé

Robin van Calker / Sommelier

Mousserende wijnen

ROTARI CUVÉE 28 BRUT TIROL

ITALIË | 36

Mooie mousserende Italiaanse wijn van goede kwaliteit. Een verfijnde bubbel. Smaak van rijp geel fruit, aangevuld met tonen van hazelnoot, amandelen en vanille. De structuur in combinatie met het fruit en de zuren is allemaal mooi in balans.

BOLLINGER CHAMPAGNE

FRANKRIJK | 82,5

Helder, lichtgeel van kleur met gouden kern. Een weelderige geur met complexe aroma’s, licht toast en onder grote hoeveelheid zuurstof gemaakt: kenmer- kend voor de stijl van Bollinger. Een karaktervolle Champagne met veel elegantie en reserve.

CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE CHAMPAGNE

FRANKRIJK | 57

Een krachtige Champagne met een ver- fijnde geur van oranjebloesem, gedroog- de perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend.

DE VENOGE PRINCES BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE

FRANKRIJK | 97,5

Fijne mousse, heldere, goudgele kleur. In de neus verfijnde aroma’s van citrus en bloemen. De smaak is fris en elegant, met een lichte brioche tonen en een fijne hout tint.

rose wijnen

OLIVIER SUMEIRE CÔTES DE PROVENCE CABARET ROSÉ PROVENCE

FRANKRIJK | 39

Bleekroze van tint en sappig en fruitig van geur, met aroma’s van lichte kruiden en klein rood fruit. De zachtdroge smaak is geurig en evenwichtig, met een frisse afdronk.

ULTIMATE PROVENCE

FRANKRIJK | 42,5

In de mond wordt de intense fruitigheid van rijp rood fruit zoals frambozen en aardbeien in het gehemelte ondersteund door een licht minerale frisheid, versterkt door kruidige tonen van witte peper en licht rood fruit.

witte wijnen

ESCUDERO VALDELAGUNDE VERDEJO RUEDA

SPANJE | 33

In zijn geur mooie tonen van citrus, anijs en perzik. Dit komt ook terug in zijn smaak wat deze Verdejo maakt tot een mooie frisse fruitige wijn.

CHÂTEAU LASSALLE GRAVES BLANC BORDEAUX

FRANKRIJK | 45

Een witte Bordeaux? Ja! Ervaar deze fris en verfijnde aroma van citrus, buxus, grapefruit en lichte eikenhouttonen. De volle, evenwichtige smaak heeft een sap- pige, ronde afdronk met een aanhoudend aroma.

STEFAN WINTER WEISS- BURGUNDER RHEINHESSEN

DUITSLAND | 36

Frisse en sappige droge witte wijn met nuances van geel fruit en peren. De smaak zet friszuur in en eindigt met een ronde, milde afdronk.

WEINGUT H. DÖNNHOFF RIESLING TONSCHIEFER TROCKEN NAHE

DUITSLAND | 47

Frisse wijn (citrus, groene appel), zeer zui- ver, elegant fruitig, rijp en mild. Serveren: 10-12°C. Wat meer body dan QbA trocken.

PONTIFICIS PAYS D’OC CHARDONNAY-VIOGNIER LANGUEDOC

FRANKRIJK | 36

Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. De volle smaak is evenwichtig, sappig en eindigt fris.

HUBER TRAISENTAL OBERE STEIGEN GRÜNER VELTLINER TRAISENTAL

OOSTENRIJK | 48

Volle, frisdroge witte wijn met een fraai aroma van rijp geel fruit en tropische nuances. De smaak zet rond en vol in en eindigt met een sappige, kruidige en aro- matische afdronk.

HERDADE DO MOUCHÃO ALENTEJO DOM RAFAEL BRANCO ALENTEJO

PORTUGAL | 42

Fraaie droge witte wijn met een aroma van rijp geel fruit en florale nuances. De smaakinzet is zacht, met een milde, fris- zure ontwikkeling. Geurige en sappige afdronk.

TENUTA DELLE TERRE NERE ETNA BIANCO SICILIË

ITALIË | 49

Fraaie droge witte wijn met een verfijnd aroma van appel, meloen en lichte boter- tonen. De smaak is vol, zacht en rond van inzet en eindigt aromatisch en mild in de afdronk.

VILLOTA BLANCO SELECCIÓN RIOJA

SPANJE | 71

Moderne witte Rioja met een complexe en pure geurexpressie van meloen, grape- fruit, limoenschil, kamille, toast en vuur- steen. Vol en romig in smaak met veel diepgang en een opwekkende frisheid. Fraai eiken in de lang aanhoudende af- dronk.

GINI SOAVE CLASSICO VENETO

ITALIË | 51

Elegante en voorname droge witte wijn met verfijnde florale en fruitige nuances in het aroma. De evenwichtige, volle dro- ge smaak heeft een lange afdronk, met een frisse en aromatische finale.

LE CLOS DU CAILLOU CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE LES SAFRES BLANC

RHÔNE FRANKRIJK | 94

Complexe, weelderige witte wijn met kracht, smaaklengte en een fraai gedo- seerde invloed van de eikenhoutrijping. Klassieker in de Franse gastronomie.

DOMAINE MAZILLY BOURGOGNE CHARDONNAY VIEILLES VIGNES

BOURGOGNE FRANKRIJK | 54

Mooie, elegante witte Bourgogne met een geurig aroma van rijpe appel, licht boter en een verfijnde toets van eikenhout. In de smaak rond van inzet en eindigend met een frisse, evenwichtige afdronk.

DOMAINE BOUARD-BONNEFOY CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES

BOURGOGNE FRANKRIJK | 135

Prachtige, droge witte wijn met een open geur van gele appel, gekonfijte citroen, ananas, eiken en vuursteen. Vol en sappig in smaak met rijp geel fruit, een levendi- ge frisheid en mooie spanning. De finale is lang met tonen van gebrande boter en toast.

Rode wijnen

BODEGAS ARADÓN TINTO RIOJA

SPANJE | 33

Deze Rioja heeft geen houtrijping onder- gaan waardoor deze zijn frisheid behoud. Daardoor is de wijn fruitiger met veel donker fruit maar ook vriendelijk en toe- gankelijk in zijn smaak.

GAIA WINES NEMEA AGIORGITIKO PELOPONNISOS

GRIEKENLAND | 45

Helderrode wijn, met vers rood fruit zoals kersen en bessen en een vleugje eiken- hout in het aroma. De smaak heeft een soepele structuur, frisse zuren en milde tannine in de afdronk.

CANTINE DUE PALME PRIMITIVO DI MANDURIA SANGAETANO APULIË

ITALIË | 39

Volrood van kleur, intens en rijk van geur, met kruidige, jam-achtige en vanilletonen. De smaak is rond, zacht en vol, met milde, evenwichtige tannine en een aanhouden- de aromatische afdronk.

JEAN-PAUL BRUN TERRES DORÉES MORGON BEAUJOLAIS

FRANKRIJK | 49

Fraaie, volle rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een zuivere, volle, maar even- wichtige smaak. Lichte tannine en een fris zuurtje in de afdronk.

WEINGUT BERNHART QBA SPÄTBURGUNDER ROTWEIN PFALZ

DUITSLAND | 42

Mooie, elegante Spätburgunder. Het ge- doseerde hout heeft een ondersteunende functie. Kersen, klein rood fruit (aardbei, rode bessen). Licht complex met een mooie afdronk.

BODEGAS ANTÍDOTO RIBERA DEL DUERO RIBERA DEL DUERO

SPANJE | 55

Dieprode kleur met paarse gloed. Jeug- dig en expressief in geur met florale nu- ances, rijpe braam, pruim en fraai eiken. Heel puur, verleidelijk en vol in smaak met krachtige, rijpe tannine en goede frisheid. De afdronk is romig, kruidig en lang.

ISOLE E OLENA CHIANTI CLAS- SICO TOSCANE

ITALIË | 59

Fraaie Chianti met een volrode tint en een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van lichte kruiden en gebrande tonen. De smaak zet vol en sappig in en ontwikkelt zich evenwichtig, met fijne tannine in de finale. Balans en verfijning!

SALENTEIN NUMINA MALBEC MENDOZA

ARGENTINIË | 75

Mooie, elegante witte Bourgogne met een geurig aroma van rijpe appel, licht boter en een verfijnde toets van eikenhout. In de smaak rond van inzet en eindigend met een frisse, evenwichtige afdronk.

STEFANO ACCORDINI VALPOLI- CELLA RIPASSO CLASSICO SU- PERIORE VENETO

ITALIË | 59

Dieprode wijn met een kruidig, cederach- tig aroma en veel rood fruit. De smaak zet krachtig en pittig in, met een fijn zuur en stevige, maar ronde tannine. Ronde, zeer aromatische afdronk.

CASTELLO ROMITORIO BRUNELLO DI MONTALCINO TOSCANE

ITALIË | 92

Fraaie en kenmerkende, lichtrood ge- kleurde Brunello met geuren van vers rood fruit en tonen van de eikenhoutrij- ping. De smaak zet vol en fris in met rijpe tannine. De finale is minutenlang en aro- matisch sterk.

WEINGUT BERNHARD HUBER SPÄTBURGUNDER MALTERDINGER BADEN

DUITSLAND | 72

De wijn heeft in de open geur tonen van zwarte kersen, frambozen en drop. In de smaak, die mooi open aanzet, proeven we rijp fruit en rokerige tonen van gesteen- te en mineralen. In de afdronk komen de rode bessen om de hoek kijken met een hint van vanille en rijpe tannines. Al met al een elegante wijn met veel sappig fruit en een hoog pleziergehalte!

DOMAINE ROBERT SIRUGUE CHAMBOLLE-MUSIGNY BOURGOGNE

FRANKRIJK | 135

Heldere Pinot Noir, mooi rijp fruit, elegan- te zuren en een ronde, soepele smaak- structuur.